Salmão Grelhado com Batatas
- Ingredientes:
- • 2 postas de salmão
- • 2 colheres de sopa de óleo
- • Sal e pimenta a gosto
- • 200g de espinafre
- • Alho a gosto
- • Manteiga a gosto
- • Noz-moscada a gosto
- Para o molho:
- • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- • 200 ml de caldo de carne
- • 100 ml de leite
- • Sal e pimenta a gosto
- • Noz-moscada a gosto
Preparação do Molho:
Na panela em fogo médio, adicione a manteiga e deixe derreter, adicione a farinha aos poucos e misture até engrossar e dourar. Retire do
fogo e gradualmente adicione o leite e o caldo, mexendo bem. Volte ao fogo, deixe ferver por cerca de 5
minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta a gosto e ta pronto.
Preparação do Salmao:
Tempere as postas com sal e pimenta, aqueça o óleo em fogo médio e adicione os files e frite dos dois lados
por 4 minutos ou até dourar.
Arrume o salmao no prato e despeje o molho sobre o salmao.
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